TAPE BONDOWOSO
Sudah pernahkah anda ke Bondowoso? Bondowoso merupakan sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Ibukotanya adalah Bondowoso. Mengenai makanan khas Bondowoso yang terkenal yaitu Tape manis Bondowoso.
Tape manis Bondowoso ini terbuat dari bahan dasar singkong pilihan yang di difermentasikan dengan baik sehingga menghasilkan rasa yang manis dan khas Bondowoso. Cara pembuatan tape bondowoso ini awalnya Singkong / ketela pohon dikupas terlebih dahulu lalu cuci bersih. Kemudian kukus singkong tersebut kedalam dandang tapi jangan terlalu matang. Tunggu hingga singkong dingin.
Kemudian masukkan singkong ke besek/wadah dan ditaburi ragi halus secukupnya. Selanjunya tutup kembali singkong yang sudah diragi didalam besek dengan daun pisang diatasnya.Tunggu kira-kira 2-3 hari sampai tercium aroma tape dan benar-benar matang. Dan tape manis siap di sajikan.
Rasa tape Bondowoso ini memiliki rasa khas tersendiri. Rasa yang manis namun tak terlalu manis ada juga rasa gurih. Tape yang di beli di toko tidak langsung matang namun masih ada waktu 3 sampai 4 hari. Tape ini dapat di jadikan oleh-oleh hangat serta cemilan dengan rasa bervariasi antara coklat, nanas, stobery, pisang. Dan harga yang di patokpun tidak menguras dompet. Untuk dapat menikmati Tape bakar khas Bondowoso ini sangat mudah cukup kita ke pasar-pasar tradisional sampai toko-toko banyak yang menjajakan tape-tape Bondowoso ini.
Sumber: Klik disini
Tidak ada komentar:
Posting Komentar